Auteur: admin

Ve­gan chee­se­bur­ger

Ve­gan chee­se­bur­ger

Vegan cheeseburger.

Een burger met vegan kaas, een klassieker, maar dan helemaal plantaardig: veganistische cheeseburger

Ingrediënten

4 personen

Keukenspullen
  • grillpan

Bereiden

  1. Verhit de grillpan zonder olie of boter. Grill de burgers volgens de aanwijzingen op de verpakking. Keer halverwege, leg op elke burger een plakje kaas en laat smelten.
  2. Snijd de broodjes open en grill ze kort op de snijkanten. Snijd ondertussen de tomaten in plakjes en snipper de ui.
  3. Beleg de onderkant van de broodjes met wat sla, een burger, plakjes tomaat, augurk en uitjes en verdeel de sauzen erover. Dek af met de bovenkant van de broodjes.

Combinatietip:

Lekker met friet en vegan mayo.

Ve­gan pas­ta al fun­g­hi

Ve­gan pas­ta al fun­g­hi

Ingrediënten

4 personen

 

Bereiden

  1. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Snijd ondertussen de paddenstoelen voor pasta in stukken en de kastanjechampignons in plakken. Snijd de knoflook fijn en snipper de sjalot.
  2. Verhit de olie in de pan en fruit de sjalot en knoflook al roerend 2 min. Voeg de rest van de olie en paddenstoelen toe en bak 8 min. op middelhoog vuur. Snijd ondertussen de peterselie fijn.
  3. Voeg de rijstcuisine, spaghetti en de bouillonpoeder toe aan de paddenstoelen en verwarm 2 min. al roerend. Breng royaal op smaak met versgemalen peper en eventueel zout. Strooi de peterselie en edelgistvlokken over de pasta.

Tip:

Let op: wanneer je spaghetti all’uovo gebruikt, is het recept niet meer veganistisch.

Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)

  • energie 450 kcal
  • eiwit 15 g
  • koolhydraten 64 g
  • vet 14 gwaarvan verzadigd 2 g
  • natrium 120 mg
  • vezels 5 g

 

Healthy pan­nen­koek met bos­vruch­ten

Healthy pan­nen­koek met bos­vruch­ten

Deze Healthy pan­nen­koek met bos­vruch­ten is echt lekker! Gezond & verantwoord ontbijtje

Je kan deze Healthy pan­nen­koek met bos­vruch­ten ook als lunch nemen. Ook heerlijk! Of als avondeten. Er zijn vele varianten op een gezonde pannenkoek. De basis van gezonde pannenkoeken is speltmeel of amandelmeel. Bij dit recept is gebruik gemaakt van de normale pannenkoekenmix en is voor een gezonde topping gekozen, namelijk bosvruchten. 

Healthy pan­nen­koek met bos­vruch­ten

Hoe maak je hem?

Ingrediënten

Bereiden

Pannenkoekbeslag maken met melk en ei volgens gebruiksaanwijzing. Boter verhitten in koekenpan (doorsnede ca. 24 cm) en 4 dunne pannenkoeken bakken van beslag. Ondertussen frambozen, bramen en bessen wassen en schoonmaken. Slagroom voorzichtig door fruit scheppen. Pannenkoeken op borden leggen. Fruitroom erop scheppen en pannenkoeken dubbelvouwen.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie445 kcal
  • eiwit13 g
  • koolhydraten49 g
  • vet22 g

bron: ah 

 

Healthy pan­nen­koek met bos­vruch­ten

 

 

 

tags: ontbijt pindakaas frambozen, Gezond ontbijt idee: speltbeschuit pindakaas en frambozen, gezond ontbijt, ontbijtje, lekker ontbijtje, snel ontbijt, gezond afvallen, gezond afslanken, gezond, afvallen, afslanken, afvallen 10 kilo, afslanken 10 kilo, hoe kan ik afvallen, hoe kan ik afslanken, 10 kilo afvallen, 10 kilo afslanken, buikvet, buikvet verminderen, minder buikvet, buikvet afvallen, hoe krijg ik een dunnere buik, hoe krijg ik een plattere buik, hoe moet ik afvallen, hoe kan ik afvallen, afslankprogramma coaching, afslankprogramma, afvallen coaching, afvallen personal coaching

#gezond_ontbijt #ontbijt #gezond #healthy_breakfast #healthy #pindakaas #gezond_eten #dieet_tips #10_kilo_afvallen #afslanken #afvallen #hoe_kan_ik_afvallen #gezond_afvallen #gezond_afslanken #afvallen_buikvet

Healthy Cheesecake

Healthy Cheesecake

Healthy Cheesecake. Skinny & health. Lekker gezond recept. Snel en makkelijk te maken. Heerlijk als tussendoortje of als verjaardagssnack

Deze healthy cheesecake is echt heerlijk. Je moet hem echt vandaag nog maken! En laat me weten in de reacties hoe hij gesmaakt heeft!

INGREDIËNTEN:

Voor één taart a 8 personen

Voor de cranberry coulis:

1 sinaasappel

250 g verse cranberry’s

150 ml water

100 g Greensweet Erythritol

1 kaneelstokje

Voor de bodem:

75 g amandelmeel

75 g geroosterde cashewnoten

1 ei

25 g Greensweet Sweet vanille

Vleugje Ceylon kaneel 

Snufje zeezout 

Voor de cheesecakelaag:

800 g kokosyoghurt**

40 g arrowroot of tapiocameel

50 g Greensweet Sweet Vanille

Cranberry coulis:

Rasp de schil van de sinaasappel en pers het sap uit.Doe de cranberry’s samen met de sinaasappelrasp, het sinaasappelsap, het water, het zoetmiddel en het kaneelstokje in een pannetje.Zet het pannetje op het vuur en laat de cranberry’s zachtjes koken. Roer ondertussen regelmatig.Des te langer de cranberry’s koken des te meer water er zal verdampen. Zodra alle cranberry’s slap zijn, is de saus klaar.Proef even of jouw coulis op smaak is en laat het afkoelen en ga ondertussen aan de slag met de cheesecake.

Voor de cheesecake:

Bekleed de bakvorm met bakpapier en vet de randen in met kokosolie. Verwarm de oven voor op 160 graden. Maak de ingrediënten voor de bodem fijn met een keukenmachine totdat er een stevige deegbal ontstaat. Druk de deegbal uit op de bodem van de springvorm, gebruik hiervoor eventueel de bolle kant van een koude lepel. Mix de ingrediënten voor de cheesecakevulling goed door elkaar zodat er geen klontjes meer te zien zijn. Proef even of jouw beslag op smaak is, zo niet voeg dan eventueel wat extra zoetmiddel toe. Schenk het beslag in de springvorm en schuif deze de oven in voor zo’n 60 minuten.

Vergeet niet om…

Vergeet niet om een (oven)schaaltje op de bodem van de oven te zetten met een laagje water. Dit zorgt ervoor dat de cheesecake uiteindelijk niet zal scheuren. Zet na 60 minuten de oven uit en laat de cheesecake afkoelen met de deur van de oven op een kier voor zo’n 60 minuten.  Schuif de cheesecake de koelkast in voor zo’n twee uur zodat de vulling goed op kan stijven. Ik laat de cheesecake vaak een nachtje in de koelkast staan.Verspreid de coulis over de cheesecake zodra de coulis is afgekoeld en de cheesecake stijf genoeg is.

 

Healthy Cheesecake
Healthy Cheesecake
Glutenvrije en suikervrije wafels

Glutenvrije en suikervrije wafels

Gezonde glutenvrije en suikervrije wafels

Dit is echt een heel lekker & gezond recept! Wie zei dat gezond eten niet lekker is? Deze glutenvrije en suikervrije wafels zijn ook lekker met bijvoorbeeld bosbessen,  Een healthy & skinny recept. Om als ontbijt of bijvoorbeeld als lunch te eten

Glutenvrije producten veroveren de schappen van de supermarkt. De afgelopen vier jaar is de markt van glutenvrije producten namelijk wereldwijd verdubbeld tot ongeveer 23 miljard dollar. Goed voor de voedingsmiddelenindustrie, maar echter niet goed voor jou als je gezondheid en vitaliteit je lief zijn. 

Waarom zou je gluten willen vermijden?

Gluten is een bepaald soort eiwit dat zit in tarwe, rogge, gerst, spelt, kamut en couscous. Een bepaald bestanddeel van dit eiwit, gliadine genaamd, maakt een ander stofje aan, zonuline, dat de doorlaatbaarheid van je darmslijmvliezen aantast. Daardoor kunnen er kleine gaatjes in je darmslijmvlies ontstaan, wat ook wel een lekkende darm wordt genoemd. Een lekkende darm kan bovendien veel problemen geven, want hierdoor komen er via je darmwand stofjes in je bloed terecht die hier niet thuis horen. Stofjes die eigenlijk op weg waren naar de uitgang zeg maar. Klachten die kunnen ontstaan als gevolg van een lekkende darm zijn heel divers, van bijvoorbeeld allerlei huidproblemen tot allergieën, van auto-immuunziektes tot onder andere ontstekingen en van langdurige vermoeidheid tot allerlei ziektes als gevolg van voedingsstoffen die in je darm niet meer goed worden opgenomen.

Wat heb je nodig voor 1 persoon:

De ingrediënten:
  • 50 g amandelmeel
  • 1 ei
  • 100 ml amandelmelk
  • 1 banaan
  • paar blauwe bessen
  • 1/4 tl bakpoeder
  • 1/4 tl baking soda
  • Beetje kaneel voor de smaak
  • 1 volle el kwark
  • Geraspte pure chocola
  • Kokosolie
Glutenvrije & Suikervrije Wafels

Hoe maak je de glutenvrije en suikervrije wafels?

  1. Verwarm eerst het wafelijzer voor op de hoogste stand en vet het vervolgens in met wat kokosolie wanneer hij heet is.
  2. Meng daarna de amandelmeel, amandelmelk, ei, kaneel, bakpoeder, baking soda en kaneel in een kom en klop vervolgens goed met een garde. Giet het mengsel in het inmiddels voorverwarmde wafelijzer en na ongeveer 4-5 minuten is deze heerlijke wafel klaar om op gegeten te worden.
  3. Vergeet niet nog de kwark, plakjes banaan, blauwe bessen en geraspte chocola eroverheen te doen!

Eet smakelijk!

 

Tagged gezond recept, glutenvrij, Glutenvrije & Suikervrije Wafels, suikervrij, wafels

Speltbeschuit pindakaas en frambozen

Speltbeschuit pindakaas en frambozen

Dit ontbijtje is echt heerlijk!

Gezond ontbijt idee: speltbeschuit pindakaas en frambozen. Als extra kan je er banaan, noten en frambozen bij eten. Super gezond en vol met vitamines en mineralen!

ontbijt pindakaas frambozen

Ontbijt pindakaas 

Bij dit ontbijt pindakaas kies je dan wel voor een dun laagje pindakaas. Anders wordt het teveel.

Ontbijt pindakaas: Waar is pindakaas goed voor?

100% pindakaas of notenpasta zonder toegevoegd suiker en zout valt in de Schijf van Vijf. Deze soorten zijn dus gezond broodbeleg, ook voor je kind. Aan veel potten pindakaas en notenpasta is zout en suiker toegevoegd. Dat is een minder gezonde keuze.

In pindakaas zit over het algemeen voornamelijk gemalen pinda’s. Pinda’s zijn eigenlijk geen noten, maar peulvruchten. Toch worden pinda’s vanwege hun eigenschappen en samenstelling tot noten gerekend. Aan pindakaas wordt vaak olie, zout en/of suiker toegevoegd. Maar er zijn ook soorten pindakaas verkrijgbaar zonder toegevoegd zout en suiker. Die zijn beter voor je gezondheid.

 

Ontbijt pindakaas: Waar zijn noten goed voor?

Alle ongezouten noten en pinda’s zijn goed voor je. Dus ongebrand (rauw), gebrand en geroosterd. Denk aan amandelen, cashewnoten, hazelnoten, paranoten, pecannoten, pistachenoten en walnoten. Pinda’s zijn officieel peulvruchten, maar lijken qua samenstelling en gebruik op noten. Daarom rekenen we ze in dit advies tot de noten.

Er zijn wel verschillen:

  • Ongebrande noten zijn niet bewerkt en bevatten alleen de eigen aanwezige voedingsstoffen. Noten die sowieso nooit gebrand worden aangeboden zijn walnoten en paranoten.
  • Gebrande noten zijn noten die zijn gefrituurd in olie. Doordat de noten op hoge temperatuur zijn gebrand, bevatten deze noten iets minder vitamines en mineralen dan de ongebrande rauwe variant. Voor hun gezondheidswaarde maakt dat niet veel uit. Omdat noten al veel gezonde onverzadigde vetten bevatten, nemen ze vrijwel geen olie meer op. Gebrande noten bevatten daarom ongeveer evenveel vet als rauwe noten.
  • Geroosterde noten zijn met droge lucht geroosterd. Hier is geen olie aan te pas gekomen.

 

Ontbijt pindakaas: Waar zijn frambozen goed voor?

Weinig calorieën en boordevol vitamine C

Gezond ontbijt idee: speltbeschuit pindakaas en frambozen

Frambozen bevatten unieke antioxidanten, zogeheten ellagitannines. Deze stof is in 2006 door onderzoekers van de Wageningen Universtiteit ontdekt. Ellagitannines vind je in kleine hoeveelheden in aardbeien en in sommige geneeskrachtige kruiden. Ze voorkomen dat cellen beschadigen.

Vitamine C

De lekkere rozerode vruchtjes zitten vol vitamine C. Dat heb je nodig voor een goede weerstand en voldoende energie. Daarnaast zorgt het voor een goed functionerend zenuwstelsel en gezonde botten, tanden, huid, haar en bloedvaten.

Foliumzuur

Daarnaast zijn frambozen een bron van foliumzuur. Dit wordt ook wel vitamine B11 genoemd en is een onmisbaar voor het lichaam. Het helpt bij de aanmaak van rode bloedcellen in het beenmerg. Vrouwen die zwanger willen worden, krijgen het advies extra foliumzuur te nemen. Het is zeer belangrijk voor de celdeling en de ontwikkeling van het zenuwstelsel van het ongeboren kind.

Weinig calorieën

Frambozen zitten dus boordevol voedingsstoffen en je kan er rustig een bakje vol van nemen zonder je schuldig te voelen. 100 gram frambozen bevat zo’n 43 kilocalorieën, 7 gram koolhydraten en 2,5 gram vezels. Vezels spelen een belangrijke rol bij je gezondheid. Ze hebben een gunstige werking op de stoelgang en op het slechte cholesterol in je bloed.

Hoe houd je ze goed?

Frambozen zijn heel kwetsbaar, wees er dus voorzichtig mee. Fruit dat beschadigd is, gaat snel in kwaliteit achteruit. Je hoeft frambozen niet te wassen voor consumptie. Zijn je frambozen toch een beetje vuil? Veeg ze dan met een kwastje schoon. Je kunt ze het beste koel bewaren, uitgespreid op een bord. Ze zijn dan zo’n 1 tot 2 dagen houdbaar.

Invriezen

Wist je dat je frambozen ook kan invriezen? Leg ze op bakpapier, niet op elkaar, en vervolgens in een goed gesloten plastic bakje. Ze zijn dan zo’n 12 maanden houdbaar.

 

Kijk voor nog een heerlijk ontbijt hier: Overnight oats met aardbei, banaan en amandelmelk

 

 

 

bronnen: gezondheidsnet,   Voedingscentrum

 

 

 

 

 

tags: ontbijt pindakaas frambozen, Gezond ontbijt idee: speltbeschuit pindakaas en frambozen, gezond ontbijt, ontbijtje, lekker ontbijtje, snel ontbijt, gezond afvallen, gezond afslanken, gezond, afvallen, afslanken, afvallen 10 kilo, afslanken 10 kilo, hoe kan ik afvallen, hoe kan ik afslanken, 10 kilo afvallen, 10 kilo afslanken, buikvet, buikvet verminderen, minder buikvet, buikvet afvallen, hoe krijg ik een dunnere buik, hoe krijg ik een plattere buik, hoe moet ik afvallen, hoe kan ik afvallen, afslankprogramma coaching, afslankprogramma, afvallen coaching, afvallen personal coaching

Ge­zon­de ei­erwraps met spi­na­zie, biet en gei­ten­kaas

Ge­zon­de ei­erwraps met spi­na­zie, biet en gei­ten­kaas

Ge­zon­de ei­erwraps met spi­na­zie, biet en gei­ten­kaas

Een lekker gezond recept. Te gebruiken als lunch of als gezond diner met een bijgerecht erbij. Eet smakelijk! 

Ingrediënten

Bereiden

  1. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil. Klop de eieren los met het citroenrasp en de melk en bestrooi met wat zout.
  2. Verhit telkens 1 tl olie in de koekenpan en bak ¼ van het ei (per 4 personen) op middelhoog vuur 2 min. tot het ei stolt. Keer om. Bak de andere kant een ½ min. Neem de omelet uit de pan en leg op een bord. Herhaal tot je voor ieder een omelet hebt.
  3. Verhit ondertussen de rest van de olie in een hapjespan en roerbak de spinazie kort totdat de helft geslonken is.
  4. Verdeel de spinazie en bieten in een strook net onder het midden van de omeletten, laat 2 cm aan de zijkanten en 5 cm van de boven en onderkant vrij. Hak de walnoten fijn. Verkruimel de geitenkaas over de biet en bestrooi met de walnoten. Rol de omeletwraps vanaf de onderkant strak op, vouw de zijkanten dicht en rol verder tot een pakketje. Halveer ze. Serveer direct.

Ge­zon­de ei­erwraps met spi­na­zie, biet en gei­ten­kaas

voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
  • energie455 kcal
  • eiwit24 g
  • koolhydraten5 g
    waarvan suikers3 g
  • vet37 g
    waarvan verzadigd13 g
  • natrium440 mg
  • vezels3 g
Detoxpizza

Detoxpizza

Deze detoxpizza is echt superlekker! Lekker en verantwoord pizza eten! Dat is toch geweldig! Gezonde ingrediënten en minder calorieën.

Eet smakelijk en laat even in de reactie weten wat je van de detoxpizza vond!

detoxpizza

Ingrediënten van de detoxpizza:

100 gr. Amandelmeel

50 gram geitenkaas

4 eieren

1 tl oregano

Zout

Voor de topping van de detoxpizza:

1 groene paprika, champignons, rode ui, geraspte geitenkaas, tomaat

Voor de saus;

1 rode ui

1 teentje knoflook

Kokosolie of olijfolie

1 tl oregano

50 gr. tomatenpuree

 

Hoe maak je de detoxpizza?

De pizzabodem maak je van 100 gram amandelmeel (of ander glutenvrij meel), 50 gram geitenroomkaas (ik heb zachte geitenkaas genomen), 4 eieren, 1 theelepel (biologische) oregano en een snufje (himalaya) zout. Alles mengen met een garde en giet het mengsel in een ronde siliconen bakvorm. Bak circa 20 minuten in een oven van 180 graden.

Als de bodem klaar is, even laten afkoelen in de vorm, daarna met behulp van een bord omdraaien en weer in de bakvorm leggen (maar op een ovenrooster kan ook). Je kan de bodem nu beleggen.

Voor de pizzasaus snijd je een halve rode ui zeer fijn en pers je 1 teen knoflook uit. Fruit dit in kokosolie of olijfolie, voeg er 1 theelepel oregano of een andere (verse) kruid aan toe. Voeg hier 50 gram tomatenpuree aan toe met eventueel een klein beetje zout en peper en een druppel olijfolie om hem wat ‘smeerbaarder’ te maken. Deze saus verdeel je over de pizzabodem en beleg deze met bijvoorbeeld paprika, champignons, witte uienringen, andere groenten, verse kruiden en geraspte geitenkaas bijvoorbeeld. Zet hem nu nog even in de oven, hou hem in de gaten en wanneer de kaas gesmolten is, is hij klaar. Dit zal waarschijnlijk niet langer dan 10 minuten duren. Als de pizza klaar is kun je nog een klein beetje olijfolie eroverheen druppelen.

 

Gezond afslanken

Wil jij graag weten hoe je gezond kan afslanken? Lees hier verder hoe je dit kan doen met behulp van jouw eigen personal online coach 

 

 

 

 

 

 

tags: gezond afslanken, calorieën, sonja bakker, dietist, diëtist, gezond eten, koolhydraten, dieten, weet wat je eet, gezonde leefstijl, eiwitrijk voedsel, 10 kilo afvallen in 2 weken, strakke buik, atkins dieet, gezond tussendoortje, ketogeen dieet, paleo dieet, voedingsmiddelen, voedingswijzer, antioxidanten, calorieën verbranden, moermandieet, koolhydraatarm dieet, bmi uitrekenen, ziekenhuisdieet, cholestrol verlagend dieet, broodje gezond

Courgetti – gezonde spaghetti

Courgetti – gezonde spaghetti

Courgette spaghetti met avocado en zalm

Deze courgetti is echt superlekker! Courgetti. Gezonde spaghetti. Deze spaghetti is super gezond! Gemaakt van courgette slierten. Een snel te maken heerlijk gezond diner!

courgetti

Voor 2 personen

  • 1 courgette
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 handjes rucola
  • 1 avocado
  • 4 el plantaardige room
  • sap van 1/2 limoen
  • 100 gr gerookte zalmfilet
  • Parmezaanse kaas
  • peper
  • zout
  • olie om in te bakken

Nodig: spiraalsnijder, wokpan

Bereiden: Schil en snipper de ui. Maak de knoflook schoon.

Draai met de spiraalsnijder mooie spaghetti slierten van de courgettes, zorg dat ze niet al te lang zijn! Zet even apart.

Snij de avocado doormidden en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees uit de schil en prak dit fijn. Meng met de plantaardige room en wat limoensap en breng op smaak met peper, zout en oregano.

Verwarm wat olie in de wokpan en fruit hier de ui in aan. Pers de knoflook erbij uit en bak even mee. Voeg courgette toe en bak ongeveer 3 minuten mee. Schep regelmatig om!

Snij de zalmfilet in stukken.

Schenk nu de avocadosaus over de pasta, schep de rucola er door, leg de zalm on top en serveer met wat Parmezaanse kaas. Enjoy!

 

Gezond afslanken

Wil jij graag weten hoe je gezond kan afslanken? Lees hier verder hoe je dit kan doen met behulp van jouw eigen personal online coach 

 

 

 

 

 

 

tags: gezond afslanken, calorieën, sonja bakker, dietist, diëtist, gezond eten, koolhydraten, dieten, weet wat je eet, gezonde leefstijl, eiwitrijk voedsel, 10 kilo afvallen in 2 weken, strakke buik, atkins dieet, gezond tussendoortje, ketogeen dieet, paleo dieet, voedingsmiddelen, voedingswijzer, antioxidanten, calorieën verbranden, moermandieet, koolhydraatarm dieet, bmi uitrekenen, ziekenhuisdieet, cholestrol verlagend dieet, broodje gezond

Banaan mugcake

Banaan mugcake

Heerlijk als ontbijt! Makkelijk & snel te maken en nog gezond ook deze banaan mugcake!

 

DIT HEB JE NODIG

AFVINKEN MAAR
1 rijpe banaan
1 ei
5 eetlepels speltbloem
2 eetlepels honing
1 theelepel kaneel
kleine theelepel bakpoeder
1 eetlepel kokosolie
TIP:

“Ook lekker met een bolletje ijs erop!”

 

EN ZO DOE JE HET

Doe de kokosolie in de mok en smelt voor 10 seconden in de magnetron.
Prak de banaan fijn in de mok. Voeg de honing en het ei toe en roer door elkaar.
Doe dan de rest van de ingrediënten erbij en roer goed door.
Zet de mok in de magnetron en zet ‘m aan voor ongeveer 1 minuut. Check dan of -ie gaar is. Zo niet, zet ‘m nog eens voor zo’n 10 seconden terug.
Bestrooi optioneel met wat gehakte walnoten en lepelen maar!

Pin It on Pinterest

error

Enjoy this blog? Please spread the word :)