CHAI PANNA COTTA MET SINAASAPPEL EN PISTACHE

CHAI PANNA COTTA MET SINAASAPPEL EN PISTACHE

ZUIVELVRIJ EN ZONDER GERAFFINEERDE SUIKER

Een panna cotta is één van de lekkerste desserts; het is een mooie afsluiter van een diner, die niet al te zwaar op je maag valt. Deze panna cotta is met sinaasappel en pistache. Chai is een heerlijke smaak en het combineert perfect met de pistache en sinaasappel.

vegan chai panna cotta zonder geraffineerde suiker

vegan chai panna cotta zonder geraffineerde suiker

chai panna cotta met sinaasappel en pistache

chai panna cotta met sinaasappel en pistache

Om een verfijnde chai smaak aan de panna cotta toe te voegen, gebruikte ik de chai kruidenthee van Zonnatura. Dat is sowieso al een aantal weken mijn favoriet; de warme smaak past goed bij het koude weer en je proeft de pure ingrediënten die de thee een kruidige smaak geven. Gelukkig is het geen ingewikkeld recept; het hele kerstdiner voorbereiden is al ingewikkeld genoeg toch? Maak deze chai panna cotta de dag van te voren, of in de ochtend, en je kunt heerlijk relaxed genieten van je kerstdiner.

Wat heb je nodig?
Voor 4 personen

  • 400 ml plantaardige melk
  • 125 ml plantaardige room
  • 2 eetlepels honing (gebruik agavesiroop voor de vegan versie)
  • 2 theelepels vanille extract
  • 2 theezakjes chai kruidenthee Zonnatura
  • stukje gember
  • theelepel kardemom(poeder)
  • 3-4 gram agar agar
  • 1 sinaasappel (rasp)
  • handje pistachenoten (ongezouten)

En hoe maak je het?

  1. Kook water en doe 100ml water in een theemok. Doe hier de twee chai theezakjes bij en de kardemom. Snijd de gember in stukjes en doe er ook bij. Laat ongeveer 20-30 minuten trekken.
  2. Zeef de kardemom, gember en theezakjes uit het chaimengsel en doe in een pannetje.
  3. Doe de plantaardige melk, de room en agar agar erbij en breng dit aan de kook.
  4. Laat ongeveer 2 minuten koken (flink laten borrelen) en haal het pannetje dan van het vuur. Voeg direct de honing en vanille extract toe en roer met een garde goed door. Rasp de schil van een halve sinaasappel hierbij. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
  5. Wanneer het mengsel iets is afgekoeld, verdeel je dit over 4 bakjes of glazen. Zet deze in de koelkast. De panna cotta heeft een paar uur nodig om op te stijven (of laat de panna cotta in de vriezer opstijven, nadat deze wat is afgekoeld)
  6. Wanneer de panna cotta is opgestijfd, snijd je de pistachenootjes klein en verdeel je deze over de vier panna cotta’s. Rasp de andere helft van de sinaasappel en verdeel de rasp over de vier glazen.
  7. Zet in de koelkast en haal ze er 5 minuutjes voor serveren uit om nog even op temperatuur te komen. Enjoy!
chai kruidenthee Zonnatura

chai kruidenthee Zonnatura

chai panna cotta met sinaasappel en pistache

chai panna cotta met sinaasappel en pistache

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Pin It on Pinterest

error

Enjoy this blog? Please spread the word :)