Courgetti – gezonde spaghetti

Courgetti – gezonde spaghetti

Courgette spaghetti met avocado en zalm

Deze courgetti is echt superlekker! Courgetti. Gezonde spaghetti. Deze spaghetti is super gezond! Gemaakt van courgette slierten. Een snel te maken heerlijk gezond diner!

courgetti

Voor 2 personen

  • 1 courgette
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 handjes rucola
  • 1 avocado
  • 4 el plantaardige room
  • sap van 1/2 limoen
  • 100 gr gerookte zalmfilet
  • Parmezaanse kaas
  • peper
  • zout
  • olie om in te bakken

Nodig: spiraalsnijder, wokpan

Bereiden: Schil en snipper de ui. Maak de knoflook schoon.

Draai met de spiraalsnijder mooie spaghetti slierten van de courgettes, zorg dat ze niet al te lang zijn! Zet even apart.

Snij de avocado doormidden en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees uit de schil en prak dit fijn. Meng met de plantaardige room en wat limoensap en breng op smaak met peper, zout en oregano.

Verwarm wat olie in de wokpan en fruit hier de ui in aan. Pers de knoflook erbij uit en bak even mee. Voeg courgette toe en bak ongeveer 3 minuten mee. Schep regelmatig om!

Snij de zalmfilet in stukken.

Schenk nu de avocadosaus over de pasta, schep de rucola er door, leg de zalm on top en serveer met wat Parmezaanse kaas. Enjoy!

 

Gezond afslanken

Wil jij graag weten hoe je gezond kan afslanken? Lees hier verder hoe je dit kan doen met behulp van jouw eigen personal online coach 

 

 

 

 

 

 

tags: gezond afslanken, calorieën, sonja bakker, dietist, diëtist, gezond eten, koolhydraten, dieten, weet wat je eet, gezonde leefstijl, eiwitrijk voedsel, 10 kilo afvallen in 2 weken, strakke buik, atkins dieet, gezond tussendoortje, ketogeen dieet, paleo dieet, voedingsmiddelen, voedingswijzer, antioxidanten, calorieën verbranden, moermandieet, koolhydraatarm dieet, bmi uitrekenen, ziekenhuisdieet, cholestrol verlagend dieet, broodje gezond

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Pin It on Pinterest

error

Enjoy this blog? Please spread the word :)