Hähnchen-Avocado-Tagliata mit bunten Bohnen

Hähnchen-Avocado-Tagliata mit bunten Bohnen

Fertig in
Pro Portion: 465 kcal, 23g Fett, 21g Kohlenhydrate, 44g Eiweiß
ZUTATEN
für 2 Portionen
  • 1Stück Bio-Hähnchenbrustfilet (ohne Haut, 150g)
  • Meersalz
  • 1,5TL Olivenöl
  • 2,5EL Sangrita (oder Tomatensaft)
  • 1rote Zwiebel
  • 150Gramm TK-Prinzessbohnen
  • 4EL Mais (Körner aus der Dose)
  • 60Gramm Kirschtomate
  • 0,5Avocados (das Fruchtfleisch, ca. 60g)
  • 0,5Bio-Zitronen

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

ZUBEREITUNG
  1. Backofen mit einer ofenfesten Form darin auf 140 Grad, Umluft 120 Grad, Gas Stufe 1⁄2-1 vorheizen.
  2. Das Fleisch leicht salzen, auf der Oberseite dünn mit 1⁄2 TL Öl bestreichen und auf der geölten Seite in einer kleinen beschichteten Pfanne 2 Minuten anbraten. Wenden und 1 weitere Minute braten. Mit 1 EL Sangrita beträufeln und im Backofen etwa 15 Minuten fertig garen.
  3. Zwiebelwürfel in 1 TL Olivenöl in der Pfanne kurz andünsten. Bohnen und Mais zugeben, salzen und scharf anbraten. Sangrita, Tomaten und 2 EL Wasser zugeben und ca. 2-3 Minuten zugedeckt dünsten.
  4. Fleisch herausnehmen und in feine Scheiben schneiden. Tagliata, bunte Bohnen und Avocadoscheiben anrichten, mit Zitronensaft beträufeln und mit Zitronena­brieb bestreuen

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