Gezond havermoutkoekjes recept zonder suiker

Gezond havermoutkoekjes recept zonder suiker

Zoek je een gezond havermoutkoekjes recept zonder suiker?

Zoek dan niet verder, dit recept kun je eenvoudig maken in je eigen oven.

Dat havermout gezond is en dat je er ook koekjes van kunt maken weten de meeste mensen ondertussen wel.

Het nadeel van de meeste havermoutkoekjes recepten is dat er vaak suiker in zit. Maar wist je dat je ze ook prima kunt maken zonder suiker?

En dan smaken ze nog redelijk zoet ook!

En je kunt natuurlijk naar wens nog meer gezonde ingrediënten toevoegen, lekker variëren en dan smullen geblazen.

Verras jezelf en je vrienden met dit overheerlijk en gezonde havermoutkoekjes recept zonder suiker.

 

Benodigdheden gezond havermoutkoekjes recept zonder suiker

Je hebt het volgende nodig voor ongeveer zestien suikervrije havermoutkoekjes:

  • 225 gram havermout
  • 1 vanillestokje
  • snufje zout
  • acht dadels zonder pit
  • 20 gram pecannoten
  • 20 gram walnoten
  • 20 gram hazelnoten
  • 2 rijpe bananen
  • 1 theelepel kaneel

Suikervrije havermoutkoekjes maken

Begin met het voorverwarmen van de oven op 180 graden Celsius.

Smeer een bakblik of platte ovenschaal in met boter. Je mag ook bakpapier gebruiken als je helemaal veganistisch wilt bakken.

Snij het vanillestokje in de lengte doormidden en schraap het vanille eruit. Doe dit in een kom samen met de havermoutvlokken. Strooi er een theelepel kaneel doorheen.

Snij de dadels in kleine stukjes en hak de noten fijn. Dat kun je ook met een keukenmachine doen hoor maar met een mes gaat het ook prima.

Voeg de noten en de gehakte dadels toe aan de havermout, vanille, kaneel, en meng het geheel goed door elkaar.

Pel en prak de bananen. De bananenprak mag je ook toevoegen aan het mengsel. Mix het weer goed door elkaar tot een plakkerige massa.

Verdeel het havermoutmengsel over de bodem van het bakblik tot een mooie platte koek. Met een vochtige hand kun je de koek aandrukken.

Strooi nog een beetje kaneelpoeder over de koek voor extra smaak en kleur. Plaats het bakblik in de voorverwarmde oven en laat de koek ongeveer een kleine dertig minuten bakken.

Controleer de kleur en als het nog niet bruin genoeg en te vochtig is laat je het nog vijf minuutjes langer in de oven.

Als de grote havermoutkoek klaar is haal je hem uit de oven. Nu hij nog warm en zacht is kun je hem prima snijden in het aantal stukjes dat je wilt hebben.

Dit kun je doen met een groot mes of met een pizzasnijder. Je mag natuurlijk ook een steker gebruiken. Laat de havermoutkoekjes afkoelen op een rooster tot ze hard zijn.

Bewaar de afgekoelde koekjes maximaal vijf dagen in een afgesloten koekblik of trommel. Waarschijnlijk zijn ze eerder op hoor! Eet smakelijk!

Bonus recept voor gezonde havermoutkoekjes

Ingrediënten (voor 6 grote koeken, of meerdere kleine): 75 gram boekweitmeel, 75 gram havermout, 75 gram geraspte kokos, 1 volle eetlepel amandelmeel, 75 milliliter kokosolie, 125 gram rozijnen, 1 ei, 2 eetlepels ahornstroop, 1 theelepel wijnsteenbakpoeder, 1 theelepel vanille essence, snufje zout.

  • Hak de rozijnen fijn (in een keukenmachine)
  • Smelt de kokosolie in een pannetje
  • Voeg alle ingrediënten samen in een kom en kneed het tot alles goed gemengd is
  • Zet het 30 minuten afgedekt in de koelkast
  • Verwarm de oven voor op 180 graden
  • Vet een bakplaat in en bekleed deze met bakpapier
  • Verdeel het deeg in 6 ballen en maak er koeken van
  • Zet de koeken 12-15 minuten in de oven
  • Goed laten afkoelen en je kunt aanvallen

 

 

 

tags: Gezond havermoutkoekjes recept zonder suiker, suikervrij, gezond tussendoortje, gezonde tussendoortjes, gezond recept, gezonde recepten, havermoutkoekjes, suikervrij tussendoortje

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Pin It on Pinterest

error

Enjoy this blog? Please spread the word :)