Glutenvrije taart bosbessen limoen en suikervrij glazuur

Glutenvrije taart bosbessen limoen en suikervrij glazuur

Deze glutenvrije taart met bosbessen en limoen en suikervrij glazuur is lekker fris door de limoen en het laagje suikervrij glazuur maakt het helemaal af. 

bosbessen taart glutenvrij met suikervrij glazuur

bosbessen taart glutenvrij met suikervrij glazuur

glutenvrije bosbessen-limoen taart met suikervrij glazuur

glutenvrije bosbessen-limoen taart met suikervrij glazuur

 

Wat heb je nodig?

Voor een taartvorm van ca. 18cm

  • 4 eieren
  • 60 gram Steviala Kristal Sweet
  • 150 gram amandelmeel
  • sap van 1 limoen
  • rasp van 1 limoen
  • 1/4 theelepel kardemom poeder
  • 1/2 theelepel kaneel
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1/2 theelepel baking soda
  • snuf zout

Hoe maak je het?
Verwarm de oven voor op 175 graden

  1. Scheid de eieren, doe het eigeel en eiwit in twee aparte kommen
    Doe 30 gram steviala bij het eigeel, samen met het sap van 1 limoen en klop dit los.
  2. Doe het amandelmeel, samen met 30 gram steviala, limoenrasp, kardemompoeder, kaneelpoeder, baking soda en snuf zout in een kom. Roer door elkaar.
  3. Voeg het eigeelmengsel aan het amandelmeel toe en meng dit.
  4. Klop de eiwitten op. Spatel voorzichtig een beetje opgeklopt eiwit door het amandelmeelbeslag. In het begin gaat dit wat lastiger, hoe meer eiwit je toevoegt, hoe luchtiger het mengsel wordt.
  5. Vet een kleine ronde bakvorm van ongeveer 18cm in diameter in met boter of olie. Giet het beslag erin en bak 35 minuten in de oven.

Nodig voor het glazuur

  • 4 eetlepels Steviala frost
  • 1 eetlepel plantaardige melk
  • 1 eetlepel griekse yoghurt
  • handje verse bosbessen

Doe de Steviala Frost in een bakje. Voeg de plantaardige melk toe en roer door tot het een papje wordt. Voeg dan de yoghurt toe en meng dit ook goed. Verdeel het glazuur over de afgekoelde taart en verdeel daarover de bosbessen. Laat in de koelkast het glazuur hard worden.

Steviala Frost voor suikervrij glazuur

Steviala Frost voor suikervrij glazuur

glutenvrije taart met bosbessen en suikervrij glazuur

glutenvrije taart met bosbessen en suikervrij glazuur

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Pin It on Pinterest

error

Enjoy this blog? Please spread the word :)