Ve­gan pas­ta al fun­g­hi

Ve­gan pas­ta al fun­g­hi

Ingrediënten

4 personen

 

Bereiden

  1. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Snijd ondertussen de paddenstoelen voor pasta in stukken en de kastanjechampignons in plakken. Snijd de knoflook fijn en snipper de sjalot.
  2. Verhit de olie in de pan en fruit de sjalot en knoflook al roerend 2 min. Voeg de rest van de olie en paddenstoelen toe en bak 8 min. op middelhoog vuur. Snijd ondertussen de peterselie fijn.
  3. Voeg de rijstcuisine, spaghetti en de bouillonpoeder toe aan de paddenstoelen en verwarm 2 min. al roerend. Breng royaal op smaak met versgemalen peper en eventueel zout. Strooi de peterselie en edelgistvlokken over de pasta.

Tip:

Let op: wanneer je spaghetti all’uovo gebruikt, is het recept niet meer veganistisch.

Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)

  • energie 450 kcal
  • eiwit 15 g
  • koolhydraten 64 g
  • vet 14 gwaarvan verzadigd 2 g
  • natrium 120 mg
  • vezels 5 g

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Pin It on Pinterest

error

Enjoy this blog? Please spread the word :)